10 вопросов, которые нужно задать перед тем, как начать веганарий
На дворе январь, все ваши друзья начинают что-то вроде здоровья, и вы чувствуете, что вам нужно запрыгнуть на подножку. Одна тенденция, к которой многие склоняются в этом месяце? Veganism. Хотя это серьезное изменение образа жизни, которое нужно предпринять в течение месяца, и, возможно, вам следует облегчить его в качестве долгосрочного изменения, нет никаких сомнений в том, что его популярность достигает пика в это время года.
Итак, что вы должны знать, прежде чем стать веганом на один месяц? Стоит ли вообще? Мы поговорили с веганами, чтобы точно узнать, что вы должны спросить себя, прежде чем приступить к веганарианцу ...
Учитывая, что 20% населения мира страдают непереносимостью пищевых продуктов, не говоря уже о ваших личных вкусах или целях в области питания, у всех нас разные диетические потребности и продовольственный бюджет, которые влияют на то, что мы едим. Если вы действительно привержены веганству, вы точно знаете, что можно и чего нельзя есть из веганской диеты, до того, как вы пойдете в свой первый продуктовый магазин и обнаружите, что бесцельно блуждает от одной болезни к другой.
«Я думаю, что перед тем, как стать веганом, необходимо провести свое исследование, есть так много вещей, которые, по вашему мнению, будут веганскими, но на самом деле не веганские», - говорит 23-летняя Софи Бейли-Смит, - «вино перерабатывается через рыбные пузыри, так что это конец. , в приколах соли и уксуса есть молоко, кто бы мог подумать?
Когда дело касается вашего психического здоровья, к религиозному соблюдению какой-либо диеты нельзя относиться легкомысленно. Поскольку веганство предполагает ограничение вашей диеты определенными продуктами, важно сделать шаг назад и оценить, насколько это полезно для вашего ума. Благодаря исследованиям, подтверждающим связь между вегетарианством и расстройствами пищевого поведения, необходимо проконсультироваться с врачом, если вы планируете радикальное изменение диеты и имеете в анамнезе расстройства пищевого поведения или нездоровые отношения с едой.
«Я перешла на веганство после 10 лет вегетарианства, потому что осознала, насколько вредна молочная промышленность для животных, но многие люди попадают в нее по причинам, связанным со здоровьем или окружающей средой, - говорит Софи, - я думаю, что ваша мотивация быть веганом. во многом влияет на вашу приверженность делу ».
Помня об этом, вы действительно должны спросить себя: делаете ли вы это для проверки силы воли, в качестве оздоровительного упражнения или вы искренне верите, что веганство лучше для мира? В последних двух случаях может быть лучше постепенно переходить к веганству, чтобы убедиться, что это более осуществимое в долгосрочной перспективе изменение, чем сразу стать полностью веганским.
Имея в виду предыдущий вопрос, Софи утверждает, что веганство должно восприниматься как победа, а не наказание ...
«Если у вас есть искреннее стремление быть более дружелюбным к животным, я думаю, что веганство должно быть долгосрочной целью, - говорит Софи, - если это ваша причина быть веганом, это не должно быть чем-то, что вы считаете ограничением». и если это похоже на наказание, лучше привыкнуть к нему, чем полностью вегетарианец на целый месяц ».
«При правильном планировании и понимании того, что составляет здоровую, сбалансированную вегетарианскую и веганскую диету, вы можете получить все питательные вещества, необходимые вашему организму для здоровья, без необходимости в добавках», - советует NHS.
Однако, если ваша диета не спланирована должным образом, вы можете упустить необходимые питательные вещества. Вегетарианцам необходимо убедиться, что они получают достаточно железа и витамина B12, а веганам - достаточно кальция, железа и витамина B12. Считается, что женщины подвергаются особому риску дефицита железа, в том числе на вегетарианской или веганской диете »
Если вы хотите узнать, как получить достаточно белка, если вы веган, нажмите здесь.
«Веганский шоколад - плохой, простой и понятный», - говорит 25-летняя Эмма, попробовавшая веганарианство в 2016 году и полностью перешедшая на веганство в прошлом году, - «он никогда не сравнится с галактикой, но это цена, которую вы платите за более этичную жизнь. Я обычно ем веганский горячий шоколад, чтобы утолить голод, но батончики Vego из Голландии и Barratt хороши, когда вам нужно что-то съесть ».
«Я все время ем шоколад Bournville, - говорит Софи, - в нем написано, что он« может содержать молоко », поэтому его делают на фабрике, которая занимается молочными продуктами, но не содержит его».
«Некоторые алкогольные напитки могут не подходить для веганов из-за процесса фильтрации перед розливом в бутылки, - говорит Доминика Пясецка, представитель The Vegan Society. - Компании могут использовать isinglass (вещество, получаемое из рыбных пузырей), желатин, яичные белки, морские ракушки и другие продукты животного происхождения, улавливающие примеси ».
Тем не менее, она говорит, что большинство чистых спиртных напитков, таких как водка и белый ром, подходят для веганов, поскольку они проходят другой процесс фильтрации. Однако не забудьте также проверить напитки, содержащие мед. Однако переход на веганство означает, что одно исключение из меню: вино кричит.
«Каждый раз, когда я иду домой на Рождество, мой отец или двоюродные братья и сестры ругаются, они никогда этого не отпускают, а я был веганом уже четыре года, - говорит Софи, - вы должны оставить это в покое. в конце концов, это истощает, когда ты так увлечен чем-то, и все постоянно заставляют это казаться шуткой.
«Конечно, это никогда не помешало бы мне быть веганом, - продолжает она, - некоторые люди просто невежественны, это больше их проблема, чем моя».
«Сложно ли есть вне дома для вегана, особенно в первые несколько месяцев, когда вы все еще решаете, что можно, а что нельзя есть, - говорит Эмили. - Обычно в меню ресторана всего два или три варианта. но вы также можете приготовить веганское блюдо из меню, просто не постесняйтесь попросить об этом. В любом случае у них должно быть больше вариантов, поэтому меня больше не волнует, что шеф-повар прыгнет через несколько обручей ».
Загляните в эти веганские рестораны, если вам нужны надежные места, где можно поесть.
«Я сама никогда не говорю о том, чтобы быть веганом, это всегда кто-то другой поднимает этот вопрос, когда замечает, что я, а затем они начинают действительно защищаться, объясняя, почему они едят мясо, - говорит Софи. - Я знаю, что некоторые веганы могут быть очень агрессивными распространение сообщения, и я не думаю, что это помогает, если честно, но большую часть времени я замечал, что мясоеды просто предполагают, что вы воинственный веган, потому что они так неуверенны, зная, что зарабатывают меньше этический выбор.
«Я обнаружила, что просто быть открытым, но не проповедовать веганство - лучший способ, я бы никогда не стал комментировать то, как мои друзья едят мясо, но если бы они захотели стать веганами, я бы им помог, - говорит Эмили, - но Если честно, когда вы станете веганом, неважно, считают ли вы вас агрессивным или нет, не имеет значения, если вы настолько увлечены чем-то, тогда вам не нужно быть послушным и милым, чтобы доставить им удовольствие, я пытаюсь сэкономить мир, ради бога!
комментариев