Невозможный бургер получил одобрение FDA для продажи в продуктовых магазинах
Невозможный бургер поступит в розничные продуктовые магазины в сентябре. Робин Бек / AFP / Getty Images
Любители невозможного бургера, радуйтесь.
С 4 сентября альтернативная говяжья котлета будет доступна для продажи в продуктовых магазинах по всей стране. Согласно отчету Bloomberg, стартап, известный своими гамбургерами без мяса, наконец-то получил необходимое разрешение на использование химического соевого леггемоглобина в качестве цветовой добавки в упаковке для магазина.
СМОТРИ ТАКЖЕ: IPO без мяса доказывают, что веганство - это прибыльное вложение
Компания ожидала одобрения петиции 2018 года для Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), чтобы разрешить использование леггемоглобина сои (или гема) для окрашивания. Гем - это «ключевой ингредиент», который, по словам компании, придает гамбургерам реалистичный мясной вкус. Его будущее «применение», скорее всего, будет для придания «кровавого» вида сырой говядины на полках магазинов.
Измененный закон FDA об использовании гема гласит, что он не должен «превышать 0,8% по весу» в товарах, продаваемых напрямую покупателям. «Если не будет возражений, будет разрешена прямая продажа потребителям сырых продуктов-аналогов говяжьего фарша красного цвета, содержащих соевый леггемоглобин», - говорится в заявлении FDA.
«Мы сотрудничаем с FDA в течение полувека, чтобы гарантировать полное соответствие всем нормам безопасности пищевых продуктов - для Impossible Burger, а также для будущих продуктов и каналов продаж, - заявила главный юрист Impossible Foods Дана Вагнер. заявление. «Мы глубоко уважаем FDA как борца за безопасность пищевых продуктов в США, и мы всегда делали все возможное, чтобы соблюдать все правила безопасности пищевых продуктов и обеспечивать максимальную прозрачность наших ингредиентов, чтобы наши клиенты могли быть на 100% уверены в наш продукт."
Короче говоря, желанный Impossible Burger наконец-то выходит за пределы ресторанов и сетей быстрого питания. Impossible Burger собирается присоединиться к конкуренту Beyond Meat в супермаркетах, который уже имеет преимущество перед розничной конкуренцией, когда дело доходит до мясных альтернатив.
Объявление FDA было сделано одновременно с недавно объявленной сделкой Impossible Foods с OSI Group, которая поможет увеличить производство для удовлетворения текущего высокого спроса.
Однако Impossible не откажется от партнерских отношений с ресторанами в ближайшее время. Фактически, в этом месяце он появится в 7300 заведениях Burger King, где он будет предложен в качестве замены культовому бургеру сети быстрого питания.
Impossible Foods заявляет, что планирует выпустить бургер в «избранных торговых точках» в сентябре.
комментариев